清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤

　　西洋菜蜜枣汤清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助冶疗咽干口燥，肺热干咳、肠燥便秘等。

　　By 丁~~丁

　　用料西洋菜 750克蜜枣 5枚生鱼 500克猪瘦肉 120克生姜 4片清水 1200毫升（约12碗）盐 少许做法步骤

　　1、先把生鱼去鱼鳞、肠脏（这步可交给店家处理）洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起，同时瓦煲放入1200毫升水浇开。

　　2、蜜枣洗浄、去核、稍浸泡；猪瘦肉洗浄；西洋菜洗净、摘短；然后全部一起放入瓦煲内，大火煲开后，转小火煲1.5—2小时。

　　3、出锅前调入适量的盐即可。

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